도멘 마른 블랑쉬는 쥐라 지역의 남쪽, 생타녜스 마을에서 폴린과 제로 프롬몽 부부가 운영하는 자연주의 와인의 신성입니다. '마른 블랑쉬'라는 이름은 이 지역의 특징적인 토양인 흰색 이회토에서 유래하였으며, 이들은 테루아의 순수성을 보존하기 위해 유기농법과 비오디나미 원칙을 철저히 준수합니다. 인위적인 개입을 최소화하여 쥐라 토양이 가진 본연의 생동감과 에너지를 와인에 투영하는 것이 이들의 핵심 철학입니다.
앙 카트르 비는 샤르도네 품종의 우아함과 쥐라 특유의 날카로운 미네랄리티가 절묘하게 조화를 이루는 와인입니다. 2023 빈티지는 신선한 레몬, 청사과와 같은 시트러스 계열의 아로마와 함께 흰 꽃의 섬세한 향기가 코끝을 자극합니다. 입안에서는 팽팽한 산도와 이회토 토양에서 기인한 짭조름한 미네랄 풍미가 돋보이며, 깨끗하고 정교한 구조감은 긴 여운으로 이어집니다. 지금 바로 즐기기에도 충분히 매력적이며 향후 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.
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프랑스 · 쥐라
