도멘 벨라르귀스는 루아르 밸리의 앙주 지역에서 슈냉 블랑의 정수를 보여주는 신성 와이너리입니다. 설립자 이반 마소나는 떼루아의 개성을 극대화하기 위해 바이오다이내믹 농법을 고수하며, 각 구획의 미세한 차이를 와인에 담아내는 데 집중합니다. 특히 '보(Veau)' 구획은 편암 토양의 특성을 고스란히 간직하여, 벨라르귀스만의 철학이 담긴 정교하고 순수한 와인을 생산합니다.
2022년 빈티지는 잘 익은 사과, 서양배의 과실 향과 함께 흰 꽃의 섬세한 아로마가 코끝을 사로잡습니다. 입안에서는 슈냉 블랑 특유의 날카로운 산미와 앙주 지역 편암 토양에서 기인한 짭조름한 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 매끄러운 질감과 긴 여운은 이 와인의 뛰어난 구조감을 증명하며, 지금 즐기기에도 좋지만 향후 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 루아르
