도멘 라브노는 샤블리 지역에서 가장 숭배받는 생산자로, 전 세계 와인 애호가들 사이에서 전설적인 위상을 차지하고 있습니다. 1948년 프랑수아 라브노에 의해 설립된 이 도멘은 샤블리 특유의 킴메리지안 토양과 미세 기후를 가장 순수하고 정교하게 표현해내는 것으로 정평이 나 있습니다. 특히 몽테 드 토네르는 샤블리 프르미에 크뤼 중에서도 가장 뛰어난 입지를 자랑하며, 그랑 크뤼에 필적하는 깊이와 복합미를 선사하는 라브노의 상징적인 밭입니다.
2016년 빈티지의 몽테 드 토네르는 라브노 특유의 날카로운 산미와 강렬한 미네랄리티가 완벽한 조화를 이룹니다. 잔을 채우는 레몬 제스트, 잘 익은 사과, 그리고 젖은 돌의 향기가 우아하게 피어오르며, 시간이 흐를수록 꿀과 견과류의 복합적인 뉘앙스가 층층이 쌓입니다. 입안에서는 팽팽한 긴장감과 함께 실크처럼 매끄러운 질감이 돋보이며, 긴 여운 속에서 느껴지는 짭조름한 미네랄의 풍미는 이 와인이 가진 압도적인 구조감과 숙성 잠재력을 증명합니다.
프랑스 · 부르고뉴
