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GRAPES피노 누아
REGION프랑스 > 샹파뉴
TYPE스파클링
VOLUME75cl
DESCRIPTION
샴페인 지역에서 바이오다이내믹 농법의 선구자로 알려진 플뢰리(Fleury)는 1989년 샴페인 하우스 최초로 인증을 획득하며 자연과 조화를 이루는 양조 철학을 고수해 왔습니다. 코트 데 바(Côte des Bar) 지역의 풍부한 점토질 토양에서 자란 피노 누아의 잠재력을 극대화하며, 인위적인 개입을 최소화하여 테루아의 순수함을 병 속에 담아내는 데 집중하는 생산자입니다.
'세니에(Saignée)' 방식을 통해 얻어낸 깊고 매혹적인 핑크빛이 돋보이며, 야생 딸기, 라즈베리, 체리 등 붉은 과실의 강렬한 아로마가 코끝을 사로잡습니다. 입안에서는 엑스트라 브뤼 특유의 깔끔하고 정교한 구조감이 느껴지며, 풍부한 과실미와 섬세한 기포가 어우러져 우아한 긴장감과 긴 여운을 선사합니다.
FOOD PAIRINGS
PorkShellfishRich fish (salmon, tuna etc)Mild and soft cheese
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프랑스 · 샹파뉴
