샤토 오존은 보르도 우안 생테밀리옹의 정점에 서 있는 생산자로, 로마 시대의 시인 아우소니우스의 이름을 딴 유서 깊은 역사를 자랑합니다. 석회질 토양의 가파른 언덕에서 자란 포도는 이 와이너리만의 독보적인 미네랄리티와 우아함을 형성하며, 소량 생산 원칙을 통해 타협하지 않는 최상의 품질을 유지해오고 있습니다.
1988년 빈티지는 30년 이상의 세월을 견디며 더욱 깊고 복합적인 풍미를 완성했습니다. 잘 익은 블랙베리와 자두의 아로마에 삼나무, 가죽, 그리고 숲속의 흙 내음이 조화롭게 어우러지며, 실크처럼 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 긴 여운을 선사합니다. 세월의 깊이가 느껴지는 우아한 구조감은 올드 빈티지 와인이 줄 수 있는 최고의 감동을 전해줍니다.