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베네딕트 에 스테판 티소 아르보아 사바냉 우이에 2023
베네딕트 에 스테판 티소 아르보아 사바냉 우이에 2023 - 이미지 2
Bénédicte et Stéphane Tissot · 프랑스 프랑스 · 쥐라

베네딕트 에 스테판 티소 아르보아 사바냉 우이에 2023

Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Savagnin Ouillé 2023

SKU: 126521
4.0 (513) Vivino
€84,90
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6개 재고

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GRAPES 사바냥
REGION 프랑스 > 쥐라
TYPE 화이트
VOLUME 75cl

DESCRIPTION

쥬라 지역의 역동적인 변화를 이끄는 베네딕트 에 스테판 티소는 비오디나미 농법의 선구자로 잘 알려져 있습니다. 이들은 인위적인 개입을 최소화하고 각 구획의 독특한 지질학적 특성을 와인에 온전히 담아내는 것을 철학으로 삼고 있습니다. 특히 '우이에(Ouillé)' 방식은 산화 과정을 차단하기 위해 오크통을 가득 채워 관리하는 기법으로, 사바냉 품종 본연의 순수한 과실미와 쥬라 떼루아의 정교한 미네랄리티를 극대화합니다.

2023 빈티지는 신선한 레몬과 청사과의 상큼한 향으로 시작하여, 갓 구운 빵의 고소함과 은은한 허브의 뉘앙스가 층층이 쌓여 복합적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 사바냉 특유의 날카롭고도 우아한 산미가 돋보이며, 촘촘한 질감과 함께 느껴지는 짭조름한 미네랄 풍미가 긴 여운을 남깁니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 구조감과 숙성 잠재력을 지닌 화이트 와인입니다.

TASTING NOTES

FLAVOR PROFILE
ageing earthy yeasty tree fruit citrus oaky dried fruit vegetal spices floral red fruit black fruit tropical
FOOD PAIRINGS
Poultry Mature and hard cheese Mushrooms Mild and soft cheese

PRODUCER

Producer Bénédicte et Stéphane Tissot
Region 프랑스 · 쥐라
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2024202320222018

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