도멘 벨라르귀스는 루아르 밸리의 앙주 지역에서 떼루아의 정수를 표현하고자 설립된 신성 와이너리입니다. 설립자 이반 마소나(Ivan Massonnat)는 앙주의 검은 점판암(Schist) 토양에 매료되어 바이오다이내믹 농법을 통해 각 구획의 개성을 극대화하는 데 집중하고 있습니다. 특히 '앙주 누아르' 라인업은 이 지역 특유의 어두운 토양에서 비롯된 강렬한 에너지와 순수함을 상징하며, 현대적인 루아르 화이트 와인의 정점을 보여줍니다.
2023년 빈티지의 앙주 누아르 블랑은 슈냉 블랑 품종 특유의 생동감 넘치는 산미와 정교한 미네랄리티가 돋보입니다. 잔을 채우는 신선한 레몬, 청사과, 그리고 은은한 흰 꽃의 아로마가 코끝을 자극하며, 입안에서는 점판암 토양에서 기인한 짭조름한 풍미와 팽팽한 긴장감이 느껴집니다. 우아한 질감과 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 구조감을 증명하며, 해산물 요리나 가벼운 소스의 가금류와 훌륭한 조화를 이룹니다.
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프랑스 · 루아르
