도멘 자메는 북부 론의 전설적인 생산자로, 꼬뜨 로띠의 정수를 보여주는 와이너리로 손꼽힙니다. 장 폴 자메는 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아의 순수한 표현을 중시하며, 특히 줄기를 포함한 발효 방식을 통해 와인에 복합미와 구조감을 부여하는 전통적인 철학을 고수합니다. '에키보크'는 그들의 세심한 선별 과정을 거쳐 탄생한 특별한 퀴베로, 일반적인 코트 뒤 론의 범주를 뛰어넘는 깊이와 우아함을 선사합니다.
2018 빈티지는 잘 익은 검은 과실의 풍미와 함께 자메 특유의 야생적인 뉘앙스, 검은 후추, 그리고 은은한 보라색 꽃향기가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 훌륭한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 정교한 미네랄리티가 인상적입니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊고 복합적인 풍미로 발전할 잠재력을 지니고 있습니다.
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