뱅상 도비사 샤블리 1er 크뤼 세셰 2010

Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Séchet 2010

Robert Parker WA 92/100

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REGION 프랑스 > 부르고뉴

TYPE 화이트

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

뱅상 도비사는 프랑스 샤블리 지역에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로, 전통적인 방식과 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 와인을 빚어냅니다. 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 고수하며, 오래된 오크통을 사용하여 샤블리 특유의 순수한 미네랄리티와 복합미를 극대화하는 것으로 유명합니다. 특히 프리미에 크뤼 '세셰(Séchet)'는 석회질 토양의 정수를 보여주는 밭으로, 도비사의 손길을 거쳐 더욱 정교하고 우아한 스타일로 탄생합니다.

2010 빈티지는 샤블리의 클래식한 매력이 돋보이는 해로, 잔을 채우는 강렬한 미네랄과 굴 껍데기의 뉘앙스가 인상적입니다. 레몬, 라임의 시트러스 아로마와 흰 꽃의 섬세한 향이 층층이 쌓여 있으며, 입안에서는 날카로우면서도 세련된 산도가 훌륭한 구조감을 형성합니다. 세월이 흐르며 더해진 은은한 견과류와 꿀의 풍미가 긴 여운을 남기며, 지금 마시기에도 최적의 상태를 보여주지만 여전히 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑합니다.