Georges Laval

조르주 라발은 1971년부터 유기농 인증을 받은 샴페인 지역의 선구적인 생산자로, 퀴미에르 마을의 떼루아를 순수하게 표현하는 데 집중합니다. 자연 효모 사용과 오크통 발효를 고수하며 인위적인 간섭을 최소화하는 철학을 가지고 있으며, 대표 와인으로는 '레 오트 셰브르'와 '레 셴'이 유명합니다.