Olivier Horiot

샴페인 지역의 레 리세(Les Riceys) 마을에 위치한 올리비에 오리오는 1999년부터 가업을 이어받아 바이오다이내믹 농법을 실천하며 테루아의 개성을 극대화한 와인을 생산합니다. 스파클링 와인뿐만 아니라 독특한 스틸 와인인 로제 데 리세와 코토 샹프누아로 유명하며, 희귀 품종을 활용한 실험적인 양조로 명성이 높습니다.