Pacina

토스카나의 카스텔누오보 베라르덴가에 위치한 파치나(Pacina)는 10세기경 수도원이었던 유서 깊은 곳으로, 자연의 흐름을 존중하는 유기농 및 비오디나미 농법의 선구자적 역할을 해왔습니다. 스테파노와 조반나 부부는 인위적인 개입을 최소화하여 테루아를 순수하게 담아내며, 대표 와인으로는 산지오베제의 진수를 보여주는 '파치나(Pacina)'와 '라 체레티나(La Cerretina)' 등이 있습니다.