Pélican

부르군디의 거장 기욤 당제르빌이 쥐라 지역의 잠재력을 보고 2012년 설립한 와이너리로, 전통적인 쥐라 품종을 부르군디의 정교한 양조 기술로 풀어냅니다. 바이오다이내믹 농법을 통해 테루아를 순수하게 표현하며, 산화를 억제한 '우이에' 스타일의 사바냥과 섬세한 레드 와인인 '트루아 세파주'가 대표적입니다.