Serol

도멘 세롤(Domaine Sérol)은 프랑스 루아르 밸리의 코트 로아네즈(Côte Roannaise) 지역에서 17세기부터 이어져 온 유서 깊은 가족 와이너리입니다. 현재 스테판과 카린 세롤 부부가 운영하며, 화강암 토양의 테루아를 순수하게 표현하기 위해 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하고 있습니다. 이들은 지역 토착 품종인 가메 생 로망(Gamay Saint-Romain)의 부흥을 이끌었으며, 대표 와인인 '에클라 드 그라니트'를 비롯해 유명 셰프 미셸 트루아그로와 협업한 와인으로도 명성이 높습니다.