Si Tu Sais

Si Tu Sais는 영국 출신의 패트릭 존스턴(Patrick Johnston)과 사라 커닝엄(Sara Cunningham) 부부가 2020년 부르고뉴 샤미(Chamilly)에 설립한 마이크로 네고시앙입니다. 두 사람은 부르고뉴에서 양조 수업을 받으며 이 지역의 테루아에 깊이 매료되었고, 직접 레이블을 론칭했습니다. 유기농 및 바이오다이나믹 농법으로 재배된 포도를 엄선하여 연간 25배럴 내외의 소량만 생산합니다.

코트 드 뉘(Côte de Nuits)와 오트 코트 드 뉘(Hautes-Côtes de Nuits)의 피노 누아, 페르낭 베르줄레스(Pernand-Vergelesses)의 샤르도네 등 부르고뉴 정통 아펠라시옹 와인을 선보입니다. 인위적인 개입을 최소화한 섬세하고 순수한 스타일이 특징입니다.