디디에 다그노

디디에 다그노(Didier Dagueneau)는 프랑스 루아르 밸리의 푸이 퓌메(Pouilly-Fumé) 지역에 위치한 전설적인 와이너리입니다. 세계에서 가장 위대하고 심오한 소비뇽 블랑을 생산하는 곳으로 추앙받고 있습니다. '푸이 퓌메의 야인'이라 불렸던 천재 설립자 디디에가 2008년 타계한 후, 현재는 그의 아들 루이-벤자민 다그노(Louis-Benjamin Dagueneau)가 그 유산을 완벽하게 계승하여 최고의 품질을 유지하고 있습니다. 타협 없는 바이오다이내믹 농법, 극도로 낮은 수확량, 말을 이용한 경작 등 강박적일 만큼 세심한 접근 방식을 통해, 대표작인 '실렉스(Silex)'를 비롯하여 압도적인 미네랄과 장기 숙성 잠재력을 지닌 컬트 와인을 생산합니다.