도멘 프랑수아 라브노는 샤블리 지역에서 가장 숭배받는 생산자로, 전통적인 방식과 타협하지 않는 철학을 통해 독보적인 위상을 지키고 있습니다. 특히 '몽테 드 토네르'는 샤블리 그랑 크뤼 언덕과 인접하여 최고의 테루아를 자랑하는 밭이며, 라브노의 손길을 거쳐 샤블리 특유의 순수함과 복합미가 완벽한 조화를 이루는 명작으로 탄생합니다.
2017 빈티지는 눈부신 투명함과 함께 레몬, 청사과, 그리고 갓 부서진 석회암에서 느껴지는 강렬한 미네랄리티가 코끝을 자극합니다. 입안에서는 팽팽한 산도와 밀도 높은 질감이 느껴지며, 굴 껍데기의 짭조름한 풍미와 은은한 허니 노트가 긴 여운을 남깁니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 수십 년의 숙성 잠재력을 지닌 화이트 와인의 정수를 보여줍니다.
프랑스 · 부르고뉴
