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뱅상 도비사 샤블리 프리미에 크뤼 포레스트 1994
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뱅상 도비사 샤블리 프리미에 크뤼 포레스트 1994 - 이미지 3
Vincent Dauvissat · 프랑스 프랑스 · 부르고뉴

뱅상 도비사 샤블리 프리미에 크뤼 포레스트 1994

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1994

SKU: 125023
4.3 (40) Vivino
€282,90
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GRAPES 샤르도네
REGION 프랑스 > 부르고뉴
TYPE 화이트
VOLUME 75cl

DESCRIPTION

뱅상 도비사는 프랑스 샤블리 지역에서 라브노와 함께 정점에 서 있는 생산자로, 자연에 대한 깊은 경외심과 전통적인 양조 방식을 고수하며 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있습니다. 특히 '라 포레스트(La Forest)'는 프리미에 크뤼 등급임에도 불구하고 그랑 크뤼에 필적하는 깊이와 구조감을 지닌 밭으로 알려져 있으며, 도비사 가문의 철학이 가장 잘 투영된 상징적인 테루아로 손꼽힙니다.

1994년 빈티지는 30년이라는 긴 세월을 거치며 샤블리 특유의 날카로운 산미가 우아하고 부드러운 질감으로 승화되었으며, 잘 익은 사과와 꿀, 그리고 젖은 돌의 강렬한 미네랄리티가 층층이 쌓인 복합미를 선사합니다. 오랜 숙성을 통해 완성된 견고한 구조감과 입안을 가득 채우는 긴 여운은 올드 빈티지 화이트 와인이 줄 수 있는 최상의 감동과 세월의 깊이를 온전하게 전해줍니다.

TASTING NOTES

FLAVOR PROFILE
earthy citrus tree fruit oaky yeasty ageing tropical spices floral vegetal red fruit dried fruit black fruit
FOOD PAIRINGS
Pork Shellfish Rich fish (salmon, tuna etc) Mild and soft cheese

PRODUCER

Producer Vincent Dauvissat
Region 프랑스 · 부르고뉴
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