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쥘리앵 라베 코트 뒤 쥐라 플뢰르 드 사바냉 앙 샬라스 2018
쥘리앵 라베 코트 뒤 쥐라 플뢰르 드 사바냉 앙 샬라스 2018 - 이미지 2
쥘리앵 라베 코트 뒤 쥐라 플뢰르 드 사바냉 앙 샬라스 2018 - 이미지 3
Julien Labet · 프랑스 프랑스 · 쥐라

쥘리앵 라베 코트 뒤 쥐라 플뢰르 드 사바냉 앙 샬라스 2018

Julien Labet Côtes du Jura Fleur de Savagnin En Chalasse 2018

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SKU: 126552
4.4 (264) Vivino
€199,90
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GRAPES 사바냥
REGION 프랑스 > 쥐라
TYPE 화이트
VOLUME 75cl

DESCRIPTION

도멘 라베(Domaine Labet)는 프랑스 쥐라 지역에서 자연주의 와인 메이킹의 선구자로 손꼽히는 생산자입니다. 쥘리앵 라베는 아버지 알랭 라베의 뒤를 이어 떼루아의 순수성을 극대화하기 위해 유기농법과 최소한의 개입을 원칙으로 와인을 빚어냅니다. 특히 '앙 샬라스' 구획은 1945년에 식재된 올드 바인 사바냉 품종을 사용하여, 쥐라 특유의 푸른 이회토(Blue Marl) 토양에서 비롯된 깊은 복합미와 강렬한 에너지를 고스란히 담아내고 있습니다.

이 와인은 산화적인 스타일이 아닌, 배럴을 가득 채워 신선함을 유지하는 '우이에(Ouillé)' 방식으로 양조되어 사바냉 품종 본연의 화사한 풍미가 돋보입니다. 잘 익은 시트러스, 서양배, 흰 꽃의 아로마가 코끝을 스치며, 입안에서는 쥐라 와인 특유의 날카로운 산미와 짭조름한 미네랄리티가 완벽한 균형을 이룹니다. 시간이 흐를수록 견과류와 스파이시한 뉘앙스가 층층이 살아나며, 긴 여운과 함께 뛰어난 구조감을 선사하는 고품격 화이트 와인입니다.

TASTING NOTES

FLAVOR PROFILE
earthy citrus tree fruit oaky yeasty ageing vegetal tropical spices dried fruit floral
FOOD PAIRINGS
Poultry Mature and hard cheese Mushrooms Mild and soft cheese

PRODUCER

Producer Julien Labet
Region 프랑스 · 쥐라
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