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클랑데스탱 레 셈블라블 오스트랄 브뤼 나튀르 R23
클랑데스탱 레 셈블라블 오스트랄 브뤼 나튀르 R23 - 이미지 2
Clandestin · 프랑스 프랑스 · 샹파뉴

클랑데스탱 레 셈블라블 오스트랄 브뤼 나튀르 R23

Clandestin Les Semblables Austral Brut Nature R23

2023 harvest - disgorged 2025

SKU: 126536
4.2 (1,085) Vivino
€106,90
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24개 재고

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GRAPES 피노 누아
REGION 프랑스 > 샹파뉴
TYPE 스파클링
VOLUME 75cl

DESCRIPTION

클랑데스탱은 샹파뉴의 전설적인 생산자 베르트랑 고트로와 젊고 재능 있는 브누아 두소가 협력하여 탄생시킨 혁신적인 프로젝트입니다. '숨겨진'이라는 의미의 이름처럼, 이들은 꼬트 데 바 지역에서 그동안 주목받지 못했던 뛰어난 떼루아를 재발견하고 유기농법과 세심한 양조를 통해 그 잠재력을 끌어내는 데 집중합니다. 특히 '오스트랄' 라인업은 남향 경사면에서 자란 피노 누아만을 사용하여 태양의 에너지를 가득 머금은 포도의 순수한 생명력을 투명하게 보여줍니다.

R23 베이스의 이 와인은 잘 익은 붉은 사과와 서양배의 풍부한 과실 향에 갓 구운 브리오슈의 고소함과 젖은 돌의 미네랄 뉘앙스가 층층이 쌓여 우아한 아로마를 형성합니다. 입안에서는 브뤼 나튀르 특유의 선명하고 깨끗한 질감이 돋보이며, 촘촘한 기포와 함께 느껴지는 탄탄한 구조감이 긴 여운을 선사합니다. 도사쥬를 하지 않아 포도 본연의 풍미와 떼루아의 정체성이 명확하게 드러나며, 시간이 흐를수록 깊어지는 복합미가 일품입니다.

TASTING NOTES

FLAVOR PROFILE
tree fruit earthy oaky yeasty ageing citrus vegetal red fruit dried fruit floral
FOOD PAIRINGS
Pork Shellfish Rich fish (salmon, tuna etc) Mild and soft cheese

PRODUCER

Producer Clandestin
Region 프랑스 · 샹파뉴
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