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퐁소 클로 드 라 로슈 비에유 비뉴 2011
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Ponsot · 프랑스 프랑스 · 부르고뉴

퐁소 클로 드 라 로슈 비에유 비뉴 2011

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011

SKU: 125531
4.4 (97) Vivino
€466,90
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4개 재고

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GRAPES 피노 누아
REGION 프랑스 > 부르고뉴
TYPE 레드
VOLUME 75cl

DESCRIPTION

도멘 퐁소는 부르고뉴 모레 생 드니 마을의 상징적인 생산자로, 인위적인 개입을 최소화하는 자연주의 양조 철학을 고수하며 떼루아의 순수성을 표현하는 데 집중합니다. 특히 이들의 '클로 드 라 로슈'는 도멘을 대표하는 시그니처 와인으로, 수령이 매우 오래된 포도나무(Vieilles Vignes)에서 수확한 포도만을 사용하여 압도적인 응축감과 복합미를 담아냅니다. 새 오크통 사용을 지양하고 중고 오크통에서 숙성하여 포도 본연의 생명력을 극대화하는 것이 퐁소만의 독보적인 스타일입니다.

2011 빈티지는 세월의 흐름에 따라 우아하게 정제된 관능적인 면모를 보여줍니다. 잘 익은 블랙 체리와 산딸기의 과실향 위로 말린 장미, 젖은 흙, 그리고 은은한 향신료의 아로마가 층층이 쌓여 깊은 복합미를 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 그랑 크뤼 와인다운 위엄을 증명합니다. 지금 바로 즐기기에도 훌륭하지만, 앞으로의 숙성 잠재력 또한 충분히 기대할 수 있는 명작입니다.

TASTING NOTES

FLAVOR PROFILE
red fruit earthy oaky black fruit spices floral citrus dried fruit ageing yeasty vegetal
FOOD PAIRINGS
Beef Veal Poultry Game (deer, venison)

PRODUCER

Producer Ponsot
Region 프랑스 · 부르고뉴
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