생테밀리옹의 북서쪽 경계에 위치한 라 도미니크는 샤토 슈발 블랑과 인접한 뛰어난 테루아를 자랑하는 유서 깊은 와이너리입니다. 파야(Fayat) 가문의 헌신적인 관리 아래, 현대적인 양조 시설과 전통적인 철학이 조화를 이루며 매년 우아하고 세련된 스타일의 와인을 생산하고 있습니다. 특히 장 누벨이 설계한 붉은 빛의 현대적인 셀러는 이들이 추구하는 혁신과 예술적 감각을 상징하며, 토양의 잠재력을 최대한으로 끌어올리는 데 집중합니다.
2014년 빈티지는 잘 익은 블랙베리와 자두의 풍부한 과실 향에 정교한 스파이스와 흙 내음이 어우러져 깊은 풍미를 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티가 인상적입니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 시간이 흐를수록 더욱 복합적인 풍미를 보여줄 숙성 잠재력을 지닌 클래식한 레드 와인입니다.
프랑스 · 보르도 · 생 떼밀리옹
