장 루이 샤브는 1481년부터 에르미타주 언덕에서 포도를 재배해 온 유서 깊은 가문입니다. 그들은 떼루아에 대한 깊은 이해와 존중을 바탕으로, 전통적인 방식으로 와인을 생산하며 에르미타주 와인의 명성을 드높이는 데 기여했습니다. 샤브 가문은 각 밭의 개성을 살려 블렌딩함으로써 복합적이고 균형 잡힌 와인을 만들어냅니다.
1996년 에르미타주는 깊은 숙성 잠재력을 지닌 뛰어난 빈티지입니다. 검은 과실, 감초, 스파이스의 복합적인 아로마가 느껴지며, 입 안에서는 벨벳 같은 탄닌과 풍부한 질감이 조화롭게 어우러집니다. 시간이 지날수록 더욱 깊어지는 풍미와 우아함을 경험할 수 있으며, 고급 스테이크나 숙성된 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다.