칸티나 트라민 트로이 샤르도네 리제르바 알토 아디제 DOC 2022

Cantina Tramin Troy Chardonnay Riserva Alto Adige 2022 DOC

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GRAPES 샤르도네

REGION Italy > 알토 아디제

TYPE 화이트

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

트로이 — 남티롤 선조들의 언어로 "길"을 뜻하는 이 이름은, 칸티나 트라민이 이탈리아 최고의 샤르도네를 만들기 위해 수십 년 동안 걸어온 여정을 담고 있습니다. 연구와 실험, 그리고 끝없는 인내의 길입니다.

해발 500~550미터, 낮의 지중해성 열기와 산에서 불어오는 차가운 기류가 극적으로 만나는 지점에서, 25년 수령의 샤르도네 포도나무가 반암 위 석회질 자갈과 점토 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 남동향에 귀요와 페르골라 방식으로 재배되며, 헥타르당 38헥토리터로 수확량을 엄격히 제한합니다. 10월 손수확 시 포도 한 알 한 알을 개별 검사합니다. 이후 전송이(whole bunch) 방식으로 선별 발효 과정을 거칩니다. 알프스 고도에서 탄생하는 복합적인 샤르도네는 그 자체로 희귀한 존재이며, 그것이 바로 이 와인의 매력이자 도전입니다.