빌라 산디 라 리베타 프로세코 스푸만테 발도비아데네 수페리오레 DOCG 엑스트라 브뤼

Villa Sandi La Rivetta 120 Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore DOCG extra brut

-13%

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REGION Italy > 베네토

TYPE 스파클링

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

이름 속의 120은 날수를 의미합니다: 오토클라브에서 2차 발효 후 정확히 120일간 세밀 효모 숙성. 샤르마 방식에서는 이례적인 일 — 메토도 클라시코에서나 볼 법한 인내심으로 프로세코에 의도적으로 적용됩니다. 라 리베타라는 이름은 빌라 산디의 가장 유명한 주소인 카르티체 포도밭을 연상시킵니다. 120은 카르티체에서 오지 않고 — 빙하 기원의 석회질 사암과 점토 토양의 산 피에트로 디 바르보짜 인근 구릉에서 탄생합니다. 100% 글레라, 손 수확, 헥타르당 최대 수량 120 ql. 섬세한 전체 포도 압착, 15-16°C에서 조절 발효 — 그리고 앞서 언급한 120일. 이 숙성이 와인에 무엇을 주는지는 느껴집니다. 녹색 반사의 활기찬 밀짚 노랑. 부케에서는 사과와 흰 꽃, 시트러스 힌트, 섬세한 미네랄리티 — 클래식 수페리오레보다 신선하고 구조적입니다. 입에서는 드라이하고 정밀하며, 섬세하고 지속적인 기포와 길고 명료한 피니시. 자세와 품격을 갖춘 진지한 프로세코.