샤또 드 페즈는 보르도 생테스테프 마을에서 가장 오래된 유서 깊은 와이너리 중 하나로, 1452년 설립 이후 고전적이고 우아한 스타일의 와인을 생산해 왔습니다. 1995년 루이 로드레 가문에 인수된 이후 현대적인 설비 투자를 통해 품질을 더욱 높였으며, 특히 메를로와 카베르네 소비뇽이 조화로운 '샤또 드 페즈'는 이 지역의 대표적인 크뤼 부르주아 엑셉쇼넬 와인으로 꼽힙니다.
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