도멘 뒤 그랭제는 프랑스 사부아 지역의 전설적인 생산자 도미니크 벨루아르의 유산을 이어받아, 뱅상 뤼이즈가 그 명맥을 이어가고 있는 와이너리입니다. 알프스 산맥 자락의 아이즈(Ayze) 마을에서 오직 이곳에서만 자생하는 희귀 품종 '그랭제(Gringet)'의 잠재력을 극대화하는 데 집중하며, 자연에 순응하는 양조 철학을 고수합니다. 특히 '에트라'는 빙하 퇴적물과 석회질 토양으로 이루어진 단일 구획에서 생산되어, 떼루아가 가진 순수한 생동감과 강렬한 에너지를 고스란히 담아내는 것으로 정평이 나 있습니다.
2023년 빈티지는 투명하고 깨끗한 미네랄리티와 함께 백색 꽃의 섬세한 향기, 잘 익은 시트러스와 백도의 아로마가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 날카로우면서도 우아한 산미가 전체적인 구조감을 탄탄하게 잡아주며, 알프스의 서늘한 기운을 머금은 듯한 청량한 질감이 긴 여운을 남깁니다. 시간이 흐를수록 깊어지는 복합미와 정교한 밸런스는 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명하며, 신선한 해산물 요리나 풍미가 깊은 연성 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다.
프랑스 · 사부아
