그리오트 샹베르탱 도멘 클로드 뒤가 2023

Griotte Chambertin Domaine Claude Dugat 2023

MICHELIN Grapes 2026

4.4 (341) Vivino

€954,90

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1개 재고

GRAPES 피노 누아

REGION France > Bourgogne

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

도멘 클로드 뒤가는 주브레 샹베르탱을 근거지로 하는 부르고뉴 레드의 정상급 생산자로, 응축미와 순수함으로 명성이 높다. 그리오트 샹베르탱 그랑 크뤼는 특유의 체리(그리오트) 뉘앙스로 유명한 특급 밭으로, 100% 피노 누아로 빚어진다. 2023년은 신선하면서도 응축된 빈티지다. 잔에서는 잘 익은 체리, 라즈베리, 붉은 자두, 제비꽃, 감초, 은은한 스파이스 향이 화려하게 피어오르고, 입안에서는 실키하면서도 밀도 높은 타닌과 순수한 붉은 과실, 미네랄이 우아하게 어우러진다. 그랑 크뤼 특유의 깊이와 긴 여운, 뛰어난 숙성 잠재력이 매력적으로, 지금도 훌륭하지만 장기 숙성을 통해 한층 복합적으로 발전한다. 15~17℃로 서빙하고 넓은 부르고뉴 잔을 사용하면 향이 온전히 열린다. 오리 요리, 양고기, 버섯 요리, 송아지 요리, 숙성 치즈와 어울린다.

FOOD PAIRINGS

Beef Veal Poultry Game (deer, venison)