도멘 라지브는 펜싱 국가대표 출신의 생산자 장 바티스트 세마르탱이 프랑스 남서부 쥐랑송 지역에 설립한 와이너리입니다. 그는 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 비오디나믹 농법을 실천하며, 인위적인 개입을 최소화하여 테루아의 순수한 생명력을 병 속에 담아내는 데 집중합니다. 특히 '세르 세크'는 석회질 토양의 척박한 환경에서 자란 포도를 통해 쥐랑송 화이트 와인이 지닌 강인한 구조감과 정교한 미네랄리티를 완벽하게 구현해 낸 라인업입니다.
2022년 빈티지는 갓 짠 레몬과 자몽의 상큼한 시트러스 아로마를 시작으로, 잘 익은 백도와 이국적인 과실향이 층층이 쌓여 우아한 풍미를 선사합니다. 입안에서는 쥐랑송 특유의 날카로우면서도 세련된 산미가 돋보이며, 뒤를 잇는 짭조름한 미네랄 풍미가 긴 여운을 남깁니다. 지금 바로 즐기기에도 훌륭한 생동감을 지니고 있으며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 복합미와 숙성 잠재력이 기대되는 화이트 와인입니다.
프랑스 · 쥐랑송
