도멘 드 벨 에어(Domaine de Bel Air)는 루아르 밸리의 부르괴유 지역에서 카베르네 프랑의 정수를 보여주는 생산자로 손꼽힙니다. 피에르 고티에(Pierre Gauthier)와 그의 아들 로돌프는 유기농법을 고수하며, 각 구획의 테루아가 지닌 고유한 목소리를 와인에 담아내기 위해 헌신합니다. 특히 '클로 누보'는 도멘의 상징적인 모노폴 밭으로, 석회질과 점토가 조화를 이룬 토양에서 자란 고목의 포도만을 사용하여 독보적인 깊이와 우아함을 선사합니다.
2016년 빈티지는 잘 익은 블랙베리와 라즈베리의 풍부한 과실 향에 카베르네 프랑 특유의 은은한 흑연, 야생 허브, 그리고 정교한 스파이스 풍미가 겹겹이 쌓여 있습니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티가 이 와인의 품격을 완성합니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 수년의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미로 진화할 잠재력이 돋보이는 명작입니다.
프랑스 · 보르도 · 소테른-바르삭
