도멘 드 사파랄레(Domaine de Saparale)는 프랑스 코르시카 섬의 사르텐(Sartène) 지역을 대표하는 유서 깊은 와이너리로, 19세기부터 이어져 온 전통을 현대적으로 재해석하며 독보적인 테루아를 표현합니다. 화강암 토양과 지중해의 온화한 기후가 어우러진 이곳은 코르시카 토착 품종의 잠재력을 극대화하는 데 집중하며, 자연에 대한 존중을 바탕으로 진정성 있는 와인을 생산하고 있습니다. 특히 '카스테두' 라인은 와이너리의 정수를 담은 프리미엄 퀴베로, 세월이 흐를수록 깊어지는 우아함을 선사합니다.
2010년 빈티지는 10년 이상의 숙성을 거치며 완숙미의 정점에 도달한 모습을 보여줍니다. 잘 익은 블랙베리와 자두의 진한 과실 향 위로 가죽, 말린 허브, 그리고 코르시카 특유의 마키(Maquis) 덤불 향이 복합적으로 피어오르며 깊은 인상을 남깁니다. 입안에서는 부드럽게 녹아든 타닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 은은한 스파이스와 미네랄리티가 탁월한 구조감을 완성합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋으며, 숙성된 레드 와인 특유의 깊고 그윽한 풍미를 만끽할 수 있습니다.
프랑스 · 코르시카
