샤토 드 퐁살레트는 전설적인 샤토 라야스(Château Rayas)의 소유주인 레이노(Reynaud) 가문이 운영하는 곳으로, 론 지역에서 가장 독보적인 철학을 고수하는 생산자 중 하나입니다. 샤토 라야스와 동일한 양조 방식과 엄격한 품질 관리를 통해 생산되며, 인위적인 간섭을 최소화하여 테루아의 순수한 정수를 병 속에 담아내는 것으로 정평이 나 있습니다. 퐁살레트의 포도밭은 울창한 숲으로 둘러싸여 있어 서늘한 미세 기후를 형성하며, 이는 와인에 남다른 우아함과 복합미를 부여하는 핵심 요소가 됩니다.
1998년 빈티지는 세월의 흐름 속에 완숙미의 정점에 도달하여, 잔을 채우는 순간 잘 익은 붉은 과실의 향연과 함께 가죽, 말린 허브, 그리고 은은한 흙 내음이 층층이 쌓인 복합적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 타닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 레이노 가문 특유의 섬세하면서도 깊이 있는 질감이 긴 여운으로 이어집니다. 지금 바로 즐기기에도 최적의 상태를 보여주며, 올드 빈티지 와인이 선사하는 우아한 품격과 구조감을 온전히 경험하실 수 있습니다.