시몬 블랑 샤토 시몬 2005

Simone Blanc Château Simone 2005

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6개 재고

GRAPES 그르나슈 블랑, 위니 블랑, 클레레트

REGION France > Provence

TYPE 화이트

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

샤토 시몬은 프로방스의 희귀 아펠라시옹 팔레트(Palette)를 사실상 대표하는 유서 깊은 도멘으로, 엑상프로방스 인근의 서늘한 북향 석회질 밭에서 고수령 포도를 재배합니다. 화이트는 클레레트를 중심으로 그르나슈 블랑, 부르불랑 등 남부 토착 품종을 블렌딩해 오크에서 장기 숙성하여 독특한 복합미를 빚어냅니다. 잔에는 진한 황금빛이 돌고 잘 익은 백도와 서양배, 말린 꽃, 헤이즐넛, 꿀, 허브와 스모키한 미네랄이 층층이 피어오릅니다. 풍만한 바디와 은은한 산미, 긴 여운이 어우러지며 뛰어난 숙성 잠재력을 지닙니다. 부야베스, 랍스터, 화이트 소스 가금류, 숙성 치즈와 인상적으로 어울리는 개성 넘치는 프로방스 화이트의 정수입니다.

FOOD PAIRINGS

Shellfish Rich fish (salmon, tuna etc) Lean fish Mushrooms Goat's Milk Cheese