생-테밀리옹 지역에서 가장 독보적인 테루아를 지닌 샤토 피작은 자갈이 풍부한 토양을 바탕으로 메독 스타일의 우아함을 구현하는 프리미엄 와이너리입니다. 주변 와이너리들과 달리 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑의 비중을 높게 유지하여, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 구조감과 세련된 풍미를 선사하는 것으로 정평이 나 있습니다.
전설적인 1985년 빈티지는 30년 이상의 세월을 거치며 완성된 올드 빈티지의 정수를 보여줍니다. 잘 익은 과실향을 넘어 가죽, 숲속의 흙내음, 말린 허브와 타바코의 복합적인 아로마가 층층이 쌓여 있으며, 실크처럼 부드러워진 탄닌과 긴 여운은 세월의 깊이를 오롯이 느끼게 합니다.