숄레 펠티에는 부르고뉴의 심장부에서 전통적인 양조 방식을 고수하며 각 밭이 가진 고유의 테루아를 정직하게 담아내는 생산자입니다. 특히 뫼르소 지역의 석회질 토양과 기후적 특성을 깊이 이해하여, 화이트 와인의 정점이라 불리는 우아함과 복합미를 구현하는 데 집중합니다. 세대를 이어 내려온 그들의 철학은 인위적인 개입을 최소화하고 포도 본연의 생동감을 살리는 데 그 가치를 두고 있습니다.
2013년 빈티지의 뫼르소는 세월의 흐름에 따라 더욱 깊어진 풍미와 정교한 구조감을 보여줍니다. 잘 익은 시트러스와 서양배의 아로마를 시작으로 뫼르소 특유의 고소한 구운 견과류, 버터, 그리고 은은한 바닐라 뉘앙스가 층층이 겹쳐집니다. 입안에서는 풍부한 질감과 함께 미네랄리티가 돋보이며, 긴 여운 속에서 느껴지는 산미는 와인의 전체적인 균형을 완벽하게 잡아줍니다.
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프랑스 · 부르고뉴
