율리스 꼴랭 레 마이용 로제 드 세니에 (데고르주망 2016)

Ulysse Collin Les Maillons Rosé de Saignée (Disgorgement 2016)

Disgorged in 2016

SKU: 127476

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REGION ! 샴페인 (코토 뒤 쁘띠 모랭)

TYPE 스파클링

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

율리스 꼴랭은 샹파뉴 지역의 혁신가이자 거장 안셀름 셀로스의 제자인 올리비에 꼴랭이 이끄는 도멘으로, 테루아의 순수한 표현을 최우선으로 여깁니다. 특히 '레 마이용'은 꼬트 드 세잔 지역의 점토질 토양에서 자란 피노 누아의 강렬한 개성을 담아내며, 인위적인 간섭을 최소화한 양조 철학을 통해 독보적인 존재감을 드러내는 싱글 빈야드 샴페인입니다.

2016년 데고르주망된 이 로제 드 세니에는 세니에 방식 특유의 짙은 색조와 함께 야생 딸기, 라즈베리, 그리고 은은한 스파이스의 복합적인 아로마가 코끝을 사로잡습니다. 입안에서는 풍부한 과실미와 함께 탄탄한 구조감이 느껴지며, 율리스 꼴랭 특유의 날카로운 미네랄리티와 긴 여운이 조화를 이루어 미식 와인으로서의 정점을 보여줍니다.