장 프랑수아 가느바 드 투트 보테 2019

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2019

SKU: 126989

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8개 재고

REGION 프랑스 > 쥐라

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

장 프랑수아 가느바는 프랑스 쥐라 지역의 전설적인 생산자로, 자연주의 와인 메이킹의 정점을 보여주는 인물입니다. 14대째 가업을 이어오며 쥐라의 잊혀진 토착 품종들을 복원하고, 비오디나미 농법을 통해 테루아의 순수함을 병 속에 담아내는 데 헌신하고 있습니다. '드 투트 보테'는 가느바의 자유로운 철학이 돋보이는 퀴베로, 전통적인 규정에 얽매이지 않고 최상의 포도들을 블렌딩하여 예술적인 조화를 이끌어낸 작품입니다.

2019년 빈티지는 잘 익은 붉은 과실의 생동감 넘치는 아로마와 함께 쥐라 특유의 미네랄리티가 우아하게 어우러집니다. 산딸기, 체리, 야생 꽃의 향기가 코끝을 자극하며, 입안에서는 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이룹니다. 인위적인 간섭을 최소화하여 얻어진 깨끗한 질감과 긴 여운은 마시는 이에게 깊은 감동을 선사하며, 가벼운 육류 요리나 숙성된 치즈와 함께할 때 그 진가를 발휘합니다.