클로 트로틀리고트는 프랑스 카오르 지역에서 4대째 포도를 재배해 온 리빈스키 가문의 열정이 담긴 와이너리입니다. 현 오너인 에마뉘엘 리빈스키는 전통적인 카오르 와인의 틀을 깨고, 비오디나믹 농법과 테라코타 암포라 숙성 등을 통해 떼루아의 순수함을 극대화하는 혁신적인 양조 철학을 고수하고 있습니다. 특히 석회질 토양의 특성을 살려 말벡 품종이 가진 본연의 우아함과 생동감을 표현하는 데 집중하며 카오르 와인의 새로운 지평을 열고 있습니다.
클리스 2020은 잘 익은 블랙베리와 자두의 짙은 과실 향에 야생 허브와 은은한 흙 내음이 어우러져 복합적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 타닌과 정교한 산미가 조화를 이루며, 암포라 숙성 특유의 순수한 질감과 깊이 있는 미네랄리티가 돋보입니다. 긴 여운 속에서 느껴지는 검은 후추의 스파이시함은 카오르 말벡의 힘과 세련미를 동시에 보여주며 뛰어난 구조감과 숙성 잠재력을 증명합니다.
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