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Fontodi · 이탈리아 이탈리아 · 토스카나

폰토디 플라차넬로 피에베 콜리 토스카나 첸트랄레 IGT 2021

Fontodi Flaccianello della Pieve Colli Toscana Centrale 2021 IGT

Robert Parker WA 98/100Wine Spectator 97/100James Suckling 96/100Vinous 98/100Falstaff 98/100
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GRAPES 산지오베제
REGION 이탈리아 > 토스카나
TYPE 레드
VOLUME 75cl

DESCRIPTION

1981년 — 이탈리아 와인 세계를 영원히 바꾼 해입니다. 젊은 조반니 마네티는 전설적인 와인메이커 프랑코 베르나베이와 함께 모든 규칙을 깨뜨리는 와인을 탄생시켰습니다. "플라키아넬로와 나는 함께 성장했습니다"라고 마네티는 그 첫 빈티지를 회고합니다.

혁명은 단순하면서도 급진적이었습니다. 100% 산조베제. 키안티 클라시코 규정이 최소 10%의 화이트 포도 블렌딩을 의무화하던 시대에, 이는 전통에 대한 도전이었습니다. 반항적인 테이블 와인으로 시작된 이 와인은 슈퍼투스칸 운동의 아이콘이 되어 한 세대 와인 생산자들에게 규정의 굴레에서 벗어날 용기를 불어넣었습니다.

2021 빈티지에서 4십 년의 지속적 완성이 결정체를 이룹니다. 75% 신규 포함 프랑스 바리크에서 18개월, 이어 사용된 통에서 6개월 숙성으로 강력하면서도 우아한 복합미가 탄생합니다. 코에서는 블랙베리, 제비꽃, 라벤더, 미네랄 노트의 만화경이 펼쳐지며, 갈레스트로 테루아의 연기 같은 깊이가 받쳐 줍니다. 팔레트에서는 이 산조베제 퀴베의 위대함이 완전히 드러납니다. 벨벳 같은 타닌이 농축된 과실 중심을 감싸고, 산조베제 특유의 산도가 와인에 독보적인 우아함을 더합니다.

TASTING NOTES

FLAVOR PROFILE
black fruit floral spices earthy oaky ageing
FOOD PAIRINGS
Beef Lamb Game (deer, venison) Mature & hard cheese

PRODUCER

Producer Fontodi
Region 이탈리아 · 토스카나
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