피에르 이브 콜랭 모레 생토뱅 도멘 2022

피에르 이브 콜랭 모레는 코트 드 본 화이트의 거장으로, 아버지 마르크 콜랭에게서 독립해 정교한 양조로 컬트적 지위를 얻었습니다. '생토뱅'은 몽라셰와 이웃한 저평가 아펠라시옹으로, 뛰어난 가성비 속에 이 도멘 특유의 정교함이 온전히 담깁니다. 긴 리 숙성과 절제된 오크로 빚어 신선한 시트러스와 흰 과실, 백악질 미네랄이 팽팽한 산미 위에 경쾌하게 어우러집니다. 조개류와 관자, 연어·참치 같은 기름진 생선, 크림 파스타, 부드러운 연성 치즈와 특히 잘 맞습니다. (Vivino 4.3)