자크 셀로스 레 카렐 데고르주망 2025

Jacques Selosse Les Carelles (Disgorgement 2025)

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SKU: 126683

Robert Parker WA 95/100

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REGION 프랑스 > 샹파뉴

TYPE 스파클링

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

자크 셀로스는 샴페인 세계의 혁명가로 불리는 안셀름 셀로스가 이끄는 전설적인 하우스입니다. 테루아의 개성을 극대화하기 위해 유기농법과 비오디나미 원칙을 고수하며, 솔레라 시스템을 도입하여 샴페인 양조의 새로운 지평을 열었습니다. 특히 '레 카렐'은 르 메닐 쉬르 오제의 석회질 토양에서 자란 샤르도네의 정수를 담아내어, 생산자의 철학인 '자연과의 조화'를 가장 완벽하게 표현하는 리외 디(Lieux-dits) 시리즈의 정점으로 꼽힙니다.

2025년 데고르주망된 이 와인은 눈부신 황금빛과 함께 섬세하고 끊임없이 피어오르는 기포가 시각적인 즐거움을 선사합니다. 코끝에서는 잘 익은 사과, 구운 견과류, 그리고 갓 구운 브리오슈의 복합적인 아로마가 층층이 쌓여 나타나며, 입안에서는 르 메닐 특유의 날카로운 산미와 강렬한 미네랄리티가 완벽한 균형을 이룹니다. 시간이 흐를수록 깊어지는 풍미와 긴 여운은 이 와인이 가진 압도적인 구조감과 숙성 잠재력을 증명하며, 특별한 순간을 더욱 우아하게 빛내줄 것입니다.