프랑수아 드 니콜라이는 도멘 샹동 드 브리아이유(Domaine Chandon de Briailles)의 오너 가문 일원으로, 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 최소한의 개입을 지향하는 네고시앙 프로젝트를 전개합니다. 유기농 및 바이오다이내믹 농법으로 재배된 최상의 포도만을 엄선하며, 이산화황 첨가를 최소화하여 테루아 본연의 순수한 생명력을 와인에 담아내는 데 집중합니다.
2021 빈티지는 부르고뉴 피노 누아 특유의 우아함과 신선함이 돋보입니다. 잔을 채우는 산딸기, 체리 등 붉은 과실의 아로마와 함께 섬세한 장미 꽃잎, 은은한 흙 내음이 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 매끄러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 훌륭한 구조감을 형성하며, 깔끔하면서도 긴 여운을 선사하는 매력적인 와인입니다.
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프랑스 · 부르고뉴
