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다비드 레클라파 블랑 드 블랑 1er 크뤼 라티스트 파 도제 LV22
다비드 레클라파 블랑 드 블랑 1er 크뤼 라티스트 파 도제 LV22 - 이미지 2
다비드 레클라파 블랑 드 블랑 1er 크뤼 라티스트 파 도제 LV22 - 이미지 3
David Leclapart · 프랑스 프랑스 · 샹파뉴

다비드 레클라파 블랑 드 블랑 1er 크뤼 라티스트 파 도제 LV22

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Artiste Pas Dosé LV22

Disgorged 2025

SKU: 125743
4.3 (422) Vivino
€166,90
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GRAPES 샤르도네
REGION 프랑스 > 샹파뉴
TYPE 스파클링
VOLUME 75cl

DESCRIPTION

다비드 레클라파는 샴페인 지역에서 바이오다이내믹 농법을 선구적으로 도입한 생산자로, '순수함, 에너지, 즐거움, 생태계'라는 네 가지 철학을 바탕으로 와인을 빚어냅니다. 몽타뉴 드 랭스의 트레파이(Trépail) 마을을 기반으로 하여, 테루아의 생명력을 온전히 담아내기 위해 화학 비료나 제초제를 전혀 사용하지 않으며 인위적인 간섭을 최소화한 양조를 지향합니다. 이러한 그의 장인 정신은 전 세계 샴페인 애호가들에게 깊은 신뢰와 찬사를 받고 있습니다.

'라티스트'는 수령 30~50년의 올드 바인에서 수확한 샤르도네 100%로 양조되어 압도적인 구조감과 정교함을 자랑합니다. 도사쥬를 전혀 하지 않은 파 도제(Pas Dosé) 스타일로, 갓 짜낸 레몬과 라임의 시트러스 아로마에 백색 꽃의 향긋함, 그리고 날카로우면서도 우아한 미네랄리티가 입안을 가득 채웁니다. 섬세한 기포와 함께 느껴지는 팽팽한 산도와 긴 여운은 이 와인이 가진 순수한 에너지를 증명하며, 시간이 흐를수록 깊어지는 복합적인 풍미를 기대할 수 있습니다.

TASTING NOTES

FLAVOR PROFILE
ageing tree fruit yeasty citrus earthy oaky spices tropical vegetal
FOOD PAIRINGS
Pork Shellfish Rich fish (salmon, tuna etc) Mild and soft cheese

PRODUCER

Producer David Leclapart
Region 프랑스 · 샹파뉴
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