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뱅상 도비사 샤블리 2006
뱅상 도비사 샤블리 2006 - 이미지 2
뱅상 도비사 샤블리 2006 - 이미지 3
Vincent Dauvissat · 프랑스 프랑스 · 부르고뉴

뱅상 도비사 샤블리 2006

Vincent Dauvissat Chablis 2006

Damaged wax caps

SKU: 126651
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REGION 프랑스 > 부르고뉴
TYPE 화이트
VOLUME 75cl

DESCRIPTION

뱅상 도비사는 프랑스 샤블리 지역에서 도멘 라브노와 함께 정점에 서 있는 생산자로, 테루아의 순수함을 병 속에 담아내기 위해 전통적인 방식을 고수합니다. 1970년대부터 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하며 인위적인 개입을 최소화하고, 현대적인 스테인리스 스틸 탱크 대신 오래된 목재 배럴을 사용하여 와인에 독보적인 깊이와 복합적인 구조감을 부여하는 철학을 지니고 있습니다.

2006년 빈티지는 세월의 흐름에 따라 샤블리 특유의 날카로운 산미가 우아하게 다듬어져 원숙한 매력을 발산합니다. 잘 익은 시트러스와 사과, 꿀의 아로마가 층층이 쌓여 있으며, 입안에서는 도비사 특유의 강렬한 미네랄리티와 짭조름한 풍미가 긴 여운을 남깁니다. 오랜 숙성을 거쳐 발현된 부드러운 질감과 정교한 밸런스는 프리미엄 샤블리가 보여줄 수 있는 최상의 미학을 선사합니다.

PRODUCER

Producer Vincent Dauvissat
Region 프랑스 · 부르고뉴
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