샤토 탈보(Château Talbot)는 보르도 메독 생쥘리앙의 4등급(카트리엠 그랑 크뤼 클라세) 명가로, 넓은 단일 소유지에서 안정적이고 조화로운 스타일의 와인을 빚는 것으로 유명합니다. 2001은 카베르네 소비뇽을 중심으로 메를로·프티 베르도를 블렌딩한 정통 좌안 스타일의 레드입니다. 깊은 가넷빛에 블랙커런트·블랙베리·자두에 삼나무·감초·담뱃잎·모카 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 잘 익은 과실미와 부드럽게 짜인 타닌, 균형 잡힌 산미가 조화를 이루며, 생쥘리앙 특유의 온화하고 원만한 인상을 남깁니다. 숙성을 거치며 한층 부드러워진 접근성 좋은 클래식 클라레로, 소고기 스테이크, 양고기, 오리 요리, 버섯 소스 요리, 숙성 치즈와 두루 잘 어울립니다. 디캔팅 후 16~18도로 서빙하면 부드러운 과실미가 한층 살아나며, 지금 바로 즐기기 좋은 원숙한 빈티지입니다.
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France · Bordeaux · 메도크 · 생 줄리앙
