도멘 샤퓌는 부르고뉴 코트 드 본 지역에서 수 세대에 걸쳐 포도를 재배해 온 유서 깊은 생산자로, 테루아의 본질을 가장 순수하게 표현하는 것을 철학으로 삼고 있습니다. 이들은 인위적인 개입을 최소화하고 자연의 흐름을 존중하는 양조 방식을 고수하며, 사비니 레 본 마을이 가진 독특한 토양의 특성을 와인에 정교하게 담아냅니다. 전통적인 장인 정신과 현대적인 세련미가 조화를 이룬 샤퓌의 와인들은 부르고뉴 와인 애호가들에게 신뢰받는 프리미엄 라인업으로 자리 잡고 있습니다.
2023년 빈티지의 샤퓌 사비니 레 본은 맑고 투명한 루비 컬러가 돋보이며, 신선한 라즈베리와 체리, 야생 딸기의 아로마가 코끝을 섬세하게 자극합니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 매끄러운 질감이 조화를 이루며, 기분 좋은 산미가 와인의 구조감을 탄탄하게 뒷받침해 줍니다. 시간이 흐를수록 은은한 꽃향기와 대지의 뉘앙스가 더해져 복합적인 풍미를 선사하며, 긴 여운 속에서 부르고뉴 피노 누아 특유의 우아함과 세련미를 만끽하실 수 있습니다.