윌리엄 페브르 샤블리 그랑 크뤼 부그로 2005

William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2005

4.2 (3,501) Vivino

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3개 재고

GRAPES 샤르도네

REGION France > Bourgogne

TYPE 화이트

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

윌리엄 페브르는 샤블리 지역의 정수를 담아내는 가장 상징적인 생산자 중 하나로, 떼루아의 순수성을 보존하기 위해 오크 사용을 절제하고 미네랄리티를 극대화하는 철학을 고수합니다. 그중에서도 '부그로'는 샤블리 그랑 크뤼 언덕의 서쪽 끝에 위치하여 토양의 깊이가 깊고 배수가 원활해, 다른 그랑 크뤼에 비해 더욱 풍만하고 우아한 구조감을 선사하는 것으로 정평이 나 있습니다.

2005년 빈티지는 세월의 흐름에 따라 깊어진 황금빛 색조와 함께 잘 익은 사과, 서양배의 아로마가 층층이 쌓인 복합미를 보여줍니다. 입안에서는 샤블리 특유의 날카로운 산미가 부드럽게 녹아들어 있으며, 부그로 특유의 묵직한 바디감과 짭조름한 미네랄리티가 긴 여운을 남깁니다. 지금이 시음의 절정기에 도달한 상태로, 숙성된 화이트 와인이 줄 수 있는 최상의 우아함과 견고한 구조감을 동시에 경험하실 수 있습니다.

FOOD PAIRINGS

Pork Shellfish Rich fish (salmon, tuna etc) Mild and soft cheese