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William Fèvre · France France · Bourgogne

페브르 샤블리 1er 크뤼 포르쇼메 2015

Fèvre Chablis 1er cru Fourchaume 2015

Wine Spectator 89/100
84,90
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GRAPES 샤르도네
REGION France > Bourgogne
TYPE 화이트

DESCRIPTION

도멘 페브르는 샤블리 지역의 뛰어난 떼루아를 대표하는 생산자 중 하나입니다. 킴메리지안 토양의 특성을 고스란히 담아낸 와인을 생산하며, 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 조화롭게 결합하여 샤블리 고유의 미네랄리티와 섬세함을 극대화합니다. 특히 프르미에 크뤼 포르쇼메는 뛰어난 일조량과 배수성을 자랑하는 밭으로, 복합적인 풍미와 우아한 구조감을 지닌 와인을 탄생시키는 데 기여합니다.

2015년 빈티지는 풍부한 햇살과 적절한 강수량 덕분에 뛰어난 품질을 자랑합니다. 코에서는 시트러스, 흰 꽃, 그리고 미네랄 뉘앙스가 조화롭게 어우러지며, 입 안에서는 신선한 산도와 함께 복숭아, 살구 등의 과실 풍미가 느껴집니다. 긴 여운은 우아함과 복합미를 더하며, 숙성 잠재력 또한 훌륭하여 앞으로 더욱 깊은 풍미를 선사할 것입니다.

TASTING NOTES

FLAVOR PROFILE
citrus earthy tree fruit oaky ageing vegetal yeasty floral tropical spices dried fruit
FOOD PAIRINGS
Pork Shellfish Rich fish (salmon, tuna etc) Mild and soft cheese

PRODUCER

Producer William Fèvre
Region France · Bourgogne
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