도멘 자메(Domaine Jamet)는 북부 론의 전설적인 생산자로, 코트 로티의 정수를 보여주는 와이너리입니다. 장 폴 자메는 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 철학을 고수하며, 전통적인 방식의 양조를 통해 시라 품종이 가진 본연의 우아함을 극대화합니다. '에키보크'는 코트 로티 인근의 우수한 구획에서 재배된 포도로 생산되어, 엔트리급을 뛰어넘는 깊이와 복합미를 선사하는 도멘의 자부심이 담긴 라인업입니다.
2019 빈티지의 에키보크는 잘 익은 검은 과실의 아로마와 함께 자메 특유의 세련된 후추, 향신료, 그리고 은은한 가죽 향이 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 탄탄하면서도 매끄러운 탄닌이 구조감을 형성하며, 신선한 산도가 뒷받침되어 뛰어난 균형감을 보여줍니다. 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티와 복합적인 풍미는 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 향후 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊어질 잠재력을 지니고 있습니다.
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