마르셀 다이스(Marcel Deiss)는 알자스 베르그하임에서 비오디나미와 혼식(complantation) 철학을 실천하는 도멘으로, 떼루아를 와인의 주인공으로 삼습니다.
그라스베르크(Grasberg, '풀이 자라는 언덕'이라는 뜻의 라 콜린 우 푸스 레르브)는 베르그하임의 리외-디로, 석회암이 풍부한 토양 위에서 리슬링·피노 그리·게뷔르츠트라미너 등이 함께 어우러집니다. 이 2020 빈티지는 흰 과육 과일과 시트러스, 은은한 향신료 뉘앙스에 또렷한 미네랄리티와 짜임새 있는 산도가 어우러져 섬세하면서도 깊이 있는 인상을 줍니다.
해산물 요리, 가금류, 가벼운 향신료가 들어간 음식과 두루 잘 어울립니다. 9~11℃로 서빙하시길 권합니다.
프랑스 · 알자스
